Pulled pork
Tvätta av köttet och klappa in ordentligt med salt, peppar och chilikrydda runt om. Lägg köttet i en gryta med lock som tål ugn. Klyfta lök och vitlök och strö runt om. Blanda vatten, fond och barbequesås och häll över köttet. På med locket och in i ugnen 120 C i ca 5-6 h. Testa att dra lite i köttet med en gaffel, faller det lätt isär så är det färdigt. Låt det gå någon timme till eller två annars. Det ska vara mört!!
Ta ut köttet och riv sönder det med en gaffel i grytan och blanda det med endel av bbqsåsen och löken till en röra.
jag brukar låta det ligga minst 7 timmar då är det garanterat klart. Speciellt om man ska ha gäster då man vill att det ska vara färdigt när dom kommer och har du då räknat med 7-8 timmar är det garanterat klart!
