Frida Nävarp -

nutella muffins

Vilker jävla skitväder det är!!
Vaknade och innan jag hade öppnat ögonen så kände jag att jag var på topphumör men så när jag väl fick upp dom små ihopvarade sakerna så blev jag ju inte lika glad... fy farao vilket skit!
jag som skulle vara ute och greja idag och hade verkligen förväntat mig att meteorologerna INTE alls skulle ha rätt denna gången som dom har så många gånger när det gäller sol och värme...

men ikke sa nikke...

nu ska vi bara äta lite frukost sen blir det till att åka och hämta hösilage hos mamma och köra ut det till stallet...

måste ju ge ge receptet på de godaste cupcakes som finns!
Bakade dom i förrgår igen och dom är helt oemotståndliga!

Chokladmuffins
125 g	rumsvarmt smör
2,5 dl	socker
1 dl	ögon cacao
3 dl	mjöl
2 st	stora ägg
2 tsk	vaniljsocker
2 dl	kokande vatten
2 tsk	ögon bakpulver
1 nypa	salt
Fyllning
ca 2 dl	Nutella
Vit chokladfrosting
200 g	cream cheese
150 g	rumsvarmt smör
100 g	ögon vit choklad
ca 6 dl	florsocker

Värm ugnen till 190 grader.
Rör ihop kakaon med det kokande vattnet i en liten skål. Låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål.
Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet.
Tillsätt vaniljsockret och sedan mjölblandningen och vispa samman. Tillsätt kakaomixen och rör till en jämn smet.
Fyll varje muffinsform (gärna i muffinsplåt) till 2/3 med smet och grädda i ugnen 16-20 minuter. Kontrollera med en tandpetare att muffinsen inte är kletig inuti. Låt svalna.
Gröp ur alla muffins och fyll med en klick nutella.
Frosting: Vispa rumsvarmt smör luftigt. Smält chokladen och låt svalna en stund.
Blanda ihop smöret och den smälta chokladen.
Tillsätt cream cheese och florsocker och vispa tills frostingen får en lagom fast konsistens. Tillsätt karamellfärg om du vill färga frostingen.
Spritsa eller bred frostingen på muffinsen. Dekorera med blommor i sugarpaste eller marsipan, eller varför inte lite strössel?

2012-04-06 @ 09:44:01 Baka Permalink

Kommentarer

Trackback