Saffransbiscotti med cashewnötter
Kom ju på att jag glömde ge er receptet på biscottina jag gjorde här om dagen... smaskiga som attans.. inte som godiset så klart men till kaffet eller en kopp varm chocklad nu på kvällen är dom perfekta!!
Lätt att göra va det med!
Ingredienser!
100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl osaltade cashewnötter
200 g vit choklad (kan hoppas över)
Smält smöret och blanda i saffran. Häll i en stor skål och tillsätt äggen. Blanda mjöl, socker, bakpulver och nötter och vänd sedan ner det i skålen Rör ihop blandningen och forma sedan tre längder och lägg på plåt.
Grädda i 175 g i 25 min. Tag sedan ut plåten och skär längderna i mindre bitar ( ca 1-2 cm stora ) sänk temperaturen till 125 g och grädda ytterliggare 10 min. Slå sedan av värmen och låt skorporna stå minst till ungnen kallnat, eller över natten.
